Bigos tradycyjny na weganie

AKTYWIZM
BLOG
- ARTYKUŁY
- RECENZJE
- AKTYWIZM
- WYPRAWY
- FOTORELACJE
- TRENINGI
- STRAWA
WYPRAWY
STRAWA
VIDEO
KONTAKT
- POMOC
- POLECAMY


	"Kiedy ludzie mówią mi, że kochają zwierzęta, a potem je krzywdzą lub zabijają, wtedy mówię im: Cieszę się, że to nie mnie kochacie!"

	Marc Bekoff

POLECAMY:

Greenpeace Polska

Amnesty International

OTWARTE KLATKI

Fundacja VIVA

Weganizm, spróbujesz?

AV Polska

STrawa - przepis

Bigos tradycyjny na weganie

Opis przygotowania:

Składniki:

- 1 kg kapusty kiszonej
- 1 kg kapusty białej surowej
- 1 kostka tofu wędzonego
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 średnie cebule
- 200 ml oleju
- 5 średniej wielkości kapeluszy suszonych grzybów
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 2 listki liści laurowych łyżeczka
- 5 ziaren ziela angielskiego
- pieprz świeżo mielony
- sól

Kapustę kiszoną możemy dodatkowo posiekać na drobniejszą (wedle upodobań) i gotujemy do miękkości. Świeżą kapustę szatkujemy, solimy i również gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w "piórka", tofu kroimy w kostkę i razem porządnie podsmażamy na oleju na patelni.
Następnie wszystkie składniki wrzucamy do jednego dużego garnka: obie ugotowanie kapusty, przecier pomidorowy, podsmażone tofu z cebulą, wszystkie przyprawy i dolewamy resztę pozostałego oleju. Wszystko razem dokładnie mieszamy i gotujemy na bardzo wolnym ogniu przez godzinę lub dłużej (każdy bigos lubi długie wolne gotowanie).

Bigos najlepiej smakuje następnego dnia, jak wszystkie składniki się "przegryzą", oraz jeszcze lepiej przez kilka kolejnych, po wielokrotnym podgrzewaniu.

Smacznego!