Zimowa sałatka z kalarepy

AKTYWIZM
BLOG
- ARTYKUŁY
- RECENZJE
- AKTYWIZM
- WYPRAWY
- FOTORELACJE
- TRENINGI
- JADŁO
WYPRAWY
JADŁO
- PRZEPISY
- PRZETWORY
VIDEO
KONTAKT
- POMOC
- POLECAMY


	"Weganizm nie polega na byciu idealnym. Chodzi o wyrządzenie jak najmniejszej szkody, a jak największego dobra!"

POLECAMY:

wpis w kategorii - Jadło

Zimowa sałatka z kalarepy

Jak co roku jesienią, po sezonie, zawsze zostają nam kalarepy, ale nie pozwalamy im się zmarnować. Mamy pyszny przepis na zimową sałatkę z kalarepy i chętnie z niego korzystamy 🙂.

Składniki:
- 2 kg kalarepy
- 4 średnie marchewki
- 2 średnie cebule
- pęczek natki pietruszki
- 1 szklanka octu
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka cukru
- 1 czubata łyżka soli
- 1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu

Przygotowanie:

Zalewa:
Ocet, olej i cukier umieszczamy w garnku, doprowadzamy do wrzenia regularnie mieszając, gotujemy jeszcze 1-2 min i pozostawiamy do ostygnięcia.

Kalarepę i marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce w grube wiórka. Cebulę obieramy i kroimy w piórka lub kroimy w ćwiartki i szatkujemy w plasterki. Natkę pietruszki drobno siekamy.
Tak przygotowane składniki wsypujemy do dużej miski, zasypujemy czubatą łyżką soli, dodajemy łyżeczkę pieprz, dokładnie mieszamy i pozostawiamy na około 1-2 godziny. Po tym czasie dolewamy wystudzoną zalewę, ponownie dokładnie mieszamy i znów pozostawiamy na kolejne 1-2 godziny. Teraz nakładamy sałatkę do słoików pozostawiając około 3 cm wolnego miejsca od góry. Na koniec do wypełnionych tak słoików, w pozostawione miejsce, dolewamy pozostałą w misce zalewę.
Słoiki zakręcamy, pasteryzujemy przez około 15 min i w zimę zajadamy się pyszną sałatką z kalarepy 😋.

Smacznego!

Galeria: