Sałatka z zielonych pomidorów

Patronite
JADŁO
- PRZEPISY
- PRZETWORY
WYPRAWY
BLOG
- AKTYWIZM
- RECENZJE
- ARTYKUŁY
- WYPRAWY
- FOTORELACJE
- TRENINGI
- JADŁO
VIDEO
KONTAKT
- POMOC
- POLECAMY


	"Weganizm nie polega na byciu idealnym. Chodzi o wyrządzenie jak najmniejszej szkody, a jak największego dobra!"

POLECAMY:

WEGANIZM, SPRÓBUJESZ?

wpis w kategorii - Jadło

Sałatka z zielonych pomidorów

Najpyszniejszy, a zarazem banalnie prosty, sposób na nadmiar jesiennych zielonych pomidorów, które i tak już nie mają szansy dojrzeć 🙂.

Składniki:
- 2,5 kg zielonych pomidorów
- 5 średnich marchewek
- 3 średnie cebule
- pęczek natki pietruszki
- 1 szklanka octu
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka cukru
- 1 czubata łyżka soli
- 1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu

Przygotowanie:

Zalewa:
Ocet, olej i cukier umieszczamy w garnku, doprowadzamy do wrzenia regularnie mieszając, gotujemy jeszcze 1-2 min i pozostawiamy do ostygnięcia.

Pomidory myjemy, oczyszczamy z szypułek i uszkodzeń, kroimy w ćwiartki. Cebulę obieramy i również kroimy w ćwiartki. Marchewkę myjemy i obieramy. Tak pokrojone pomidory i cebulę szatkujemy w plasterki, natomiast marchewkę ścieramy na tarce w grube wiórka. Natkę pietruszki drobno siekamy.
W taki sposób przygotowane składniki wsypujemy do dużej miski, zasypujemy czubatą łyżką soli, dodajemy łyżeczkę pieprz, dokładnie mieszamy i pozostawiamy tak na około 1-2 godziny. Po tym czasie dolewamy wystudzoną zalewę, ponownie dokładnie mieszamy i znów pozostawiamy na kolejne 1-2 godziny. Teraz nakładamy sałatkę do słoików pozostawiając około 3 cm wolnego miejsca od góry. Na koniec do wypełnionych tak słoików, w pozostawione miejsce, dolewamy pozostałą w misce zalewę.
Słoiki zakręcamy, pasteryzujemy przez około 15 min i w zimę zajadamy się pyszną sałatką z zielonych pomidorów 😋.

Smacznego!

Galeria: