Pierogi z rzodkiewką i tofu

AKTYWIZM
BLOG
- ARTYKUŁY
- RECENZJE
- AKTYWIZM
- WYPRAWY
- FOTORELACJE
- TRENINGI
- JADŁO
WYPRAWY
JADŁO
- PRZEPISY
- PRZETWORY
VIDEO
KONTAKT
- POMOC
- POLECAMY


	"Weganizm nie polega na byciu idealnym. Chodzi o wyrządzenie jak najmniejszej szkody, a jak największego dobra!"

POLECAMY:

Pierogi z rzodkiewką i tofu

Opis przygotowania:

Składniki na farsz:

- jeden pęczek rzodkiewki razem z liśćmi
- jedna kostka tofu naturalnego
- 100 g łuskanego słonecznika
- pieprz i sól do smaku

Składniki na ciasto:

- maka przenna około 400 g
- woda około 150 g
- łyżka oleju
- łyżeczka soli

Wykonanie:

Wykonanie ciasta polega na wsypaniu maki i soli do miksera dodaniu wody i oleju i ugniataniu ciasta przez około 5 min. (jeżeli masz słaby mikser, ciasto można również zagnieść ręcznie, ale to wersja dla mniej leniwych 😉).

Do farszu należy najpierw namoczyć słonecznik w wodzie przez co najmniej 5 h. Kiedy już mamy namoczony słonecznik, mielimy go w maszynce do mielenia razem z tofu i rzodkiewkami, liście rzodkiewki bardzo drobno siekamy i dodajemy do reszty farszu, na koniec przyprawiamy farsz pieprzem i solą, całość dokładnie mieszamy.

Teraz przystępujemy do standardowego lepienia pierogów (wałowanie ciasta, wycinanie i lepienie pierogów).

Na koniec ulepione pierogi gotujemy w lekko osolonej wodzie, wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez około 5 min od czasu ich wypłynięcia na wierzch.

Smacznego!

Galeria przepisu: