Sos pomidorowo-warzywny ''Kabulowy''

AKTYWIZM
BLOG
- ARTYKUŁY
- RECENZJE
- AKTYWIZM
- WYPRAWY
- FOTORELACJE
- TRENINGI
- JADŁO
WYPRAWY
JADŁO
- PRZEPISY
- PRZETWORY
VIDEO
KONTAKT
- POMOC
- POLECAMY


	"Weganizm nie polega na byciu idealnym. Chodzi o wyrządzenie jak najmniejszej szkody, a jak największego dobra!"

POLECAMY:

wpis w kategorii - Jadło

Sos pomidorowo-warzywny ''Kabulowy''

Pomidorowo-warzywny sos "Kabulowy" domowej roboty, to wspaniała alternatywa dla kupnych ketchupów, a smakuje naprawdę wyśmienicie.

Składniki:
- 3 kg dojrzałych pomidorów
- 30 dag cebuli
- jeden duży por (około 30 dag)
- seler 30 dag
- marchew 25 dag
- korzeń pietruszki 15 dag
- pół szklanki octu
- 120 g cukru
- 50 g soli
- 10 g pieprzu
- łyżeczka mielonej papryki
- kilka ziaren ziela angielskiego

Przygotowanie:

Pomidory myjemy, obieramy ze skórki, kroimy, gotujemy do miękkości i przecieramy przez sito. Pozostałe warzywa gotujemy osobno w nieosolonej wodzie do miękkości, po ugotowaniu odlewamy wodę, a ugotowane warzywa najpierw rozdrabniamy blenderem, a następnie podobnie jak pomidory przecieramy.
Teraz do przetartego sosu pomidorowo-warzywnego dodajemy wszystkie przyprawy i razem dusimy na bardzo wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos stanie się dostatecznie gęsty.
Gorący sos nalewamy do słoików (w naszym wypadku do słoików z recyklingu), napełniając je do krawędzi i zakręcamy.
Na dłuższe przechowywanie można sos dodatkowo spasteryzować.

Smacznego!